学校设有11个二级学院（部），包括园林园艺学院、食品与生物工程学院、动物科技学院、经济管理学院、商贸与外语学院、人文艺术学院、信息与自动化学院、餐旅学院、国际学院、马克思主义学院和体育部等，目前共开设39个专业，专业范围覆盖农林牧渔、土木建筑、生物化工、餐饮旅游、财经管理、外语外贸、计算机与自动化和文传艺术等类别，建成省级重点专业（含省级品牌专业、省级示范专业、央财支持专业）7个，校级重点（品牌）专业13个。

学校积极开展国际化人才培养和应用型本科人才培养。先后与英国、荷兰、台湾、新西兰、澳洲、芬兰、韩国等国家和地区10多所高校合作，开展学生境外交流学习、带薪实习等项目。与相关本科院校联合开展高本衔接人才培养试点，现已获省教育厅批准与韶关学院、仲恺农业工程学院在生物技术及应用、畜牧兽医、园艺等专业开展高本衔接人才培养，学生通过转段考试可进入相应本科院校学习，毕业获得全日制本科学历。

近年，学校人才培养质量稳步提升，毕业生受到用人单位的广泛好评，毕业生初次平均就业率保持在97%以上。2015年学校获评广东省毕业生就业现状满意度最高的公办高职院校。在各类专业技能大赛中，学生屡创佳绩，近年在国家级和省级技能大赛中共获奖91项，在2008-2017年全省高职院校学生技能大赛成绩综合评比中，学校以2项国家一等奖、7项国家二等奖和6项国家三等奖的成绩，名列全省高职院校第14位。

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