食品工程与生物科技学院

生物科学

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，基础扎实，知识面宽，技能熟悉，素质良好，在专业上掌握生物科学的基本理论、基本知识和较强的实验技能，具有创新精神、改革意识的教育教学能力。

主要课程：高等数学、无机及分析化学、有机化学、心理学、教育学、植物学、动物学、生物化学、遗传学、植物生理学、微生物学、人体解剖生理学、细胞生物学、分子生物学、生态学及生物教学论等课程。

就业方向：从事中等学校教学和教学研究的教师、教学研究人员或其他教育工作者，及适应现代社会发展和经济建设所需要的实践技能性生物专业人才。毕业生也适于报考生物科学相关学科的硕士研究生及国家或地方公务员。

 

生物技术

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，基础扎实，掌握现代生命科学的基本理论和系统的生物技术的基本知识和技能，具有良好的服务意识、科学素养、竞争意识、创新意识和合作精神，牢固掌握必需的生物、药物、食品等分析检测原理和技术及分子诊断技术，了解药品、食品GMP等认证体系及生物制药的基本理论及方法。具有从事质检、品控、生产管理、技术研发与推广、技术支持、产品营销、技术管理和行政管理等岗位的能力。

主要课程：掌握高等数学、无机及分析化学、有机化学、仪器分析、微生物学、生物化学、植物生物学、动物生物学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、发酵与酶工程、生物分离工程、植物细胞工程、生物信息学、分子诊断技术等。

就业方向：能在生物、医药、食品、农、林、牧、渔、轻工、环保以及各级检验检测部门等企事业单位和行政管理部门从事生物性产品（生物制品、药物、食品、实验动植物等）的质量管理与检验、品质控制、质量监督、生产管理、质量认证、应用研究、产品开发、产品策划、市场销售与技术支持等岗位的高素质应用型专业技术人才; 能在科研机构或中等学校从事科学研究或教学工作；毕业生也适于报考生物科学、生物技术等相关学科的硕士研究生及国家或地方公务员。

     

食品科学与工程

培养目标：培养适应社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，具备食品科学、食品工程、食品分析与检测、食品资源与新产品开发、食品质量管理与安全监控等方面的基础理论知识和实践技能，具有较强的社会责任心和较高的道德水平，能在食品领域内从事食品生产及管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的应用型人才。

主要课程：高等数学、无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品分析、食品营养与卫生学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工原理、果蔬贮运学、食品工厂设计、果品蔬菜加工工艺学、粮油食品加工工艺学、食品机械与设备、现代仪器分析、畜产品加工工艺学、水产品加工工艺学和食品安全与质量管理等专业核心课程。

就业方向：本专业学生主要学习食品加工与工程技术的基本理论和技能训练，具有初步的研究、开发与管理的基本能力，可在食品相关行业或部门从事食品加工、生产管理、品质控制与检测、技术监督等工作。

 

食品质量与安全

培养目标：在熟悉食品科学理论和技术的基础上，着重掌握食品质量控制技术、安全检验技术、食品标准与法规、安全管理等基本理论和技能，掌握与农产品、畜产品、水产品等相关的法律法规、标准、分析与检验、安全评估与控制等技能，能够分析和解决食品质量与安全方面的实际问题，培养基础扎实、能力强、素质高，具有较强实际操作能力及创新精神的应用型人才。

主要课程：高等数学、无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品化学、食品加工工艺学、食品安全学、食品营养学、食品毒理学、食品真伪检验、食品有害物质检测分析、食品微生物检验、食品分子检测技术，食品质量管理学、食品标准与法规、食品安全风险评估、食品安全监督管理、现代仪器分析等专业核心课程。

就业方向：可在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、出入境检验检疫、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位或企业从事食品生产质量安全管理、产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作。

 

数学与统计学院

数学与应用数学

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握数学科学的基本理论、基础知识与基本方法，能够运用数学知识和使用计算机解决实际问题，具备在中等学校从事数学教学的教师、教学研究人员及其它教育工作者。

主要课程：数学分析、几何学、代数学、概率论与数理统计、微分方程、函数论、离散数学、数值方法与计算机技术、数学模型、数学实验、教育学与心理学基础、数学教学论等。

就业方向：在中等学校从事数学教学的教师、教学研究人员及其它教育工作者。

 

信息与计算科学（信息安全方向，3+1校企合作）

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展, 具有良好的数学基础和数学思维能力，掌握信息科学、信息安全的理论知识及应用技能，具备网络和信息安全有关的软硬件产品的使用和维护能力，能在信息产业、国民经济企事业等部门和单位从事与网络安全和信息安全有关的技术工作的高素质人才。

主要课程：数学分析、高等代数与解析几何、概率论、数理统计、C语言程序设计、Java程序开发、Linux操作系统、数据库原理与应用、Python语言、网络与信息安全基础、数据库安全、软件安全、网络防护、Web安全、大数据平台及安全、操作系统安全、入侵渗透技术等。

就业方向：主要就业流向政府机关、国家安全部门、银行、金融、证券、通信领域从事各类信息安全系统、计算机安全系统的研究、设计、开发和管理工作，或在IT领域从事计算机应用工作。

统计学（数据挖掘方向，3+1校企合作）

培养目标：培养德、智、体全面发展，具有良好的统计学、生物学与经济学素养，掌握统计学的基本理论和方法，受到科学研究的初步训练，能熟练地运用计算机分析数据，能在统计学、生物学和经济学领域从事统计调查、统计信息管理、数量分析等开发、应用和管理工作，或在科研、教育部门从事研究和教学工作的应用型、复合型人才。

主要课程：数学分析、高等代数、概率论、数理统计、计算机应用基础、统计软件应用、应用随机过程、回归分析、时间序列分析、多元统计分析、抽样调查、非参数统计、经济学、数据挖掘、文本挖掘、深度学习等

就业方向：毕业生的主要流向是政府部门，银行、保险公司、证券公司等金融部门，市场调查公司、咨询公司、各公司的市场研究部门，工业企业的质量检测部门等企业事业单位。

 

数据科学与大数据技术（3+1校企合作）

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展, 具有良好的数学基础和计算机能力，掌握数据科学和大数据技术的基本理论、方法和技能，接受科学研究的初步训练，具备熟练的应用计算机软件解决大数据问题的能力，能够在电信、零售、金融、制造、物流、医疗、教育研究、教学等行业里从事大数据分析和挖掘工作的高级专门人才。

主要课程：高等数学、线性代数、概率论、数理统计、计算机应用基础、数据库开发、python语言、数据挖掘、文本挖掘、图像挖掘、互联网挖掘、深度学习、Hadoop，spark等。

就业方向：主要就业流向大数据开发与应用企业、大数据市场调查公司、大数据咨询公司、大数据市场研究部门，互联网+企业、工业企业的人工智能部门等单位。

体育学院

体育教育

培养目标：本专业以足球及田径为特色培养方向。通过本专业的学习，使学生系统掌握体育教育的基本理论、基本知识、基本技能以及学校体育工作规律，有较强的实践能力和创新能力，在全面发展的基础上有所专长，能从事学校体育与健康课程教学、运动训练和体育竞赛裁判组织等工作，同时具有一定的学校体育科学研究、管理和社会体育培训指导能力。

主要课程：人体解剖学、运动生理学、体育保健学、学校体育学、体育（幼儿）心理学、体育游戏、田径、体操、武术、篮球、排球、足球、乒乓球、羽毛球、网球、健美操等。

就业方向：从事中小学从事体育教学、体育训练、课外体育活动等工作；在各级体育管理部门从事体育科学研究、管理和社会体育指导工作等。在中小学从事体育教学工作、足球训练、课外足球活动等工作；在体校、培训机构、社区等部门从事业余足球训练与教学工作。在幼儿园、社区、企事业单位从事学前幼儿培训、体育兴趣培养、体育游戏等教育等工作。

 

社会体育指导与管理

培养目标：本专业紧密围绕国家全民健身战略的实施，坚持国际化的办学视野，以社会体育市场需求为导向，以健身健美及体育培训与场馆运营为主要培养方向，依托校内外优质教学资源，采取校企结合的培养模式，努力将学生培养成为具备从事社会体育培训指导及经营管理工作能力的应用型人才。

主要课程：社会体育概论、体育社会学、体育休闲娱乐导论、人体解剖学、运动生理学、体育保健学、推拿与按摩、网球、羽毛球、乒乓球、健美操、健美运动、武术、游泳与救生、跆拳道、拓展训练等。

就业方向：主要在各级健身健美俱乐部从事健身健美推广、指导、私教等工作；从事指导科学健身、制定运动处方及开展运动医务监督工作；从事商业体育经营、以及健身产品的策划与设计、健身项目的开发与组织、实施工作；还可报考硕士研究生、公务员；辅修教育学相关课程后可申请教师资格证书从事教师职业。

 

运动康复

培养目标：在初步掌握运动人体科学、基础医学、运动技能等基本知识、技能的基础上，系统掌握运动与康复方向的基本理论、基本技能、基本方法和相关知识，获得相关职业等级证书、成为从事康复治疗、运动伤害防护、社区康复、健康管理、全民健身指导等应用型人才。

主要课程：主要开设人体解剖学、运动生理学、体育保健学、推拿与按摩、针灸学、医务监督、中医基础理论、护理学、理疗学、运动处方、运动机能评定、康复瑜伽、三大球伤病与防护（篮、足、排）、小球伤病与防护（网球、羽毛球、乒乓球）、健美运动、太极拳、游泳与救生等。

就业方向：主要在各级综合性医院康复科或运动医学科、各级康复医院、疗养院、养老院、社区医疗机构等从事康复的临床、预防、保健等工作；主要在专业运动队、业余体校、普通学校、健身俱乐部、社区等从事运动伤害的处理、急救与防护、运动性疲劳的消除与体能恢复，从事运动处方的制定及运动医务监督等工作；从事健身教练工作以及报考硕士研究生、公务员，辅修教育学相关课程后可申请教师资格证书从事教师职业等工作，其它方向。

 

陶瓷与非物质文化遗产传承学院

产品设计（日用瓷设计）

培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等全面发展，培养学生具有良好的职业道德和诚信敬业精神，掌握陶瓷产品设计及制作的工艺理论知识和专业技能。培养学生为技术应用能力强，能胜任陶瓷生产企业岗位中的陶瓷产品设计与制作、日用瓷设计、陶瓷装饰、陶艺制作等一线岗位人才要求。并具有专业基础理论知识、良好的职业素养的；具有良好的沟通能力和组织能力，能适应地方经济建设和社会发展需要，培养既能扎根基层又具有先进理念与开阔视野、既具有就业竞争力又具有较强发展后劲的 “人文素养高、实践能力强、善创新且具工匠精神”的应用型人才。

主要课程：产品设计原理与方法、中外陶瓷史及作品鉴赏、陶瓷工艺学、陶瓷工艺材料配置与应用、电脑图形设计-CorelDraw、电脑图形设计-Photoshop、电脑效果图3DMAX、陶艺基础、现代陶艺、雕塑基础、设计素描、设计速写、陶瓷材料与工艺技术、平面构成、色彩构成、立体构成。国画基础、釉上彩装饰、青花、花纸设计与制作、陶瓷首饰设计与制作、AutoCAD、陶瓷造型基础设计、模具制作、陶瓷成型综合实训、建瓷、卫浴设计、日用瓷设计Ⅰ（陈设瓷、卫浴六件套）、陶瓷与其他材料、日用瓷设计Ⅱ（茶咖具、餐具）、计算机辅助设计与数控成型、陶瓷装饰设计、陶瓷装饰综合实训、专业见习、毕业实习、毕业设计与论文。

就业方向：可在陶瓷企业从事日用陶瓷设计、电脑图形设计、陶瓷装饰设计与制作、陶艺制作与培训、陶瓷模具制作、手拉壶制作相关产业从事生产和管理等一线岗位工作。

 

产品设计（陶瓷雕塑）：

培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等全面发展，培养学生具有良好的职业道德和诚信敬业精神，掌握陶瓷产品设计及制作的工艺理论知识和专业技能。培养学生为技术应用能力强，能胜任陶瓷生产企业岗位中的陶瓷雕塑产品设计与制作、陶瓷工艺雕塑品创作、数字雕塑、陶瓷景观雕塑等一线岗位人才要求。并具有专业基础理论知识、良好的职业素养的；具有良好的沟通能力和组织能力，能适应地方经济建设和社会发展需要，培养既能扎根基层又具有先进理念与开阔视野、既具有就业竞争力又具有较强发展后劲的 “人文素养高、实践能力强、善创新且具工匠精神”的应用型人才。

主要课程：产品设计原理与方法、中外陶瓷史及作品鉴赏、陶瓷工艺学、陶瓷工艺材料配置与应用、电脑图形设计-CorelDraw、电脑图形设计-Photoshop、电脑效果图3DMAX、陶艺基础、现代陶艺、雕塑基础、设计素描、设计速写、陶瓷材料与工艺技术、平面构成、色彩构成、立体构成。艺用人体解剖学、素描Ⅰ（头像）、素描Ⅱ（人体）、泥塑Ⅰ（头胸像）、泥塑Ⅱ（人体）、泥塑Ⅲ（全身着衣）、陶瓷动物雕塑、陶瓷人物雕塑、陶瓷雕塑模具制作、陶瓷雕塑成型综合实训、陶瓷礼品雕塑、传统陶瓷工艺雕塑临摹、陶瓷工艺雕塑创作、陶瓷工艺雕塑成型综合实训、陶瓷产品设计师或陶瓷装饰工资格培训、数字雕塑-Zbrush、陶瓷雕塑与其他材料、环境陶瓷雕塑、专业见习、毕业实习、毕业设计与论文。

就业方向：可在陶瓷企业从事陶瓷工艺雕塑品设计与制作、陶艺制作与培训、数字雕塑设计与制作、陶瓷雕塑模具制作、景观陶瓷雕塑设计与制作等相关产业从事生产和管理等一线岗位工作。

 

艺术设计（陶瓷艺术设计、三二分段转段专业）

培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等全面发展，培养学生具有良好的职业道德和诚信敬业精神，掌握陶瓷产品设计及制作的工艺理论知识和专业技能。培养学生为技术应用能力强，能胜任陶瓷生产企业岗位中的陶瓷产品设计与制作、陶艺品创作等一线岗位人才要求。并具有一定的专业基础理论知识、良好的职业素养的；具有良好的沟通能力和组织能力，能适应地方经济建设和社会发展需要的高素质应用技术型人才。

主要课程：结构素描（静物）、设计构成、图形设计、艺术设计概论、中外陶瓷史及作品鉴赏、陶瓷工艺技术、摄影、电脑图形设计Ⅰ-CorelDraw、电脑图形设计Ⅱ-photoshop、陶瓷产品造型设计、陶瓷产品电脑制作Ⅰ（Autocad）、陶瓷产品电脑制作Ⅱ（3dmax）、陶瓷产品模具制作、计算机辅助设计与数控成型、陶瓷产品数控成型综合实训，陶瓷产品设计师资格培训，陶艺—拉坯、陶艺、陶瓷坯体成型综合实训，专业见习、毕业实习、毕业设计。

就业方向：可从事陶瓷生产企业产品开发部门及一线生产岗位中的日用瓷、陈设瓷、卫浴产品以及陶瓷工艺品成型的设计与制作岗位。

 

艺术设计（陶瓷雕塑、三二分段转段）

培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等全面发展，培养学生具有良好的职业道德和诚信敬业精神，掌握陶瓷产品设计及制作的工艺理论知识和专业技能。培养学生为技术应用能力强，能胜任陶瓷生产企业岗位中的陶瓷捏塑、陶瓷工艺雕塑等一线岗位人才要求。并具有一定的专业基础理论知识、良好的职业素养的；具有良好的沟通能力和组织能力，能适应地方经济建设和社会发展需要的高素质应用技术型人才。

主要课程：结构素描（头胸像）、结构素描（人体）、结构素描（人物）、速写（人物）、艺术设计概论、雕塑艺术发展简史、陶瓷工艺技术、艺用人体解剖塑造、人物泥塑（头胸像）、人物泥塑（人体）、人物泥塑（着衣）、photoshop、人物速塑、陶瓷浮雕、陶瓷工艺捏塑、陶瓷捏塑成型综合实训、陶瓷工艺雕塑（人物）、陶瓷工艺雕塑模具翻制、陶瓷雕塑创作、陶瓷工艺雕塑成型综合实训、专业见习、毕业实习、毕业设计。

就业方向：陶瓷捏塑制作：能从事陶瓷生产企业产品开发部门及一线生产岗位中的陶瓷花卉捏塑、工艺陶瓷雕塑坯体制作以及陶瓷工艺雕塑设计与制作岗位。

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